Senson on ylpeä pohjoismaisesta perinnöstään, ja haluamme edistää perinteisten viljojen käyttöä panimoiden erikoisoluissa. Yksi näistä viljoista on ruis. Sensonin Liquid Rye Pure DM60 -uute, joka on valmistettu 100 % mallastamattomasta rukiista, mahdollistaa täydellisen rukiin maun, täyteläisyyden ja hienostuneisuuden tuottamisen kaikenlaisiin oluisiin. Sen käyttövalmis muoto mahdollistaa sen lisäämisen suurempina annoksina keittimeen tai pienempinä annoksina prosessin loppuvaiheessa.
Maaliskuussa paikallinen käsityöläispanimo Ant Brew ja Senson tekivät yhteistyötä luodakseen Sensonin ruisuutteeseen perustuvan yhteisoluen. Ant Brew'n Kari Puttonen ja Sensonin Arttu Ruusunen rakensivat reseptin, jossa käytettiin Senson Liquid Rye Pure DM60 -uutetta, Viking Maltin pilsner- ja vehnämaltaita, katkeroittavia humaloita, aromihumalaa ja appelsiininkuoria. Panimopäivä oli maaliskuun alussa ja vierre todettiin väriltään ja maultaan erittäin lupaavaksi. Käymisen jälkeen oluen annettiin kypsyä, jotta tuotteeseen saatiin tasapainoinen maku. Juuri ennen pakkaamista lopullinen viimeistely tehtiin kuivahumppaamalla Cascade- ja Mandarina Bavaria -humalalla.
Tämä 5,3 % abv samettinen yhteistyöolut on nyt saatavilla hanasta ja tölkeissä Ant Brew'n baarista. Kysy vain 'Rai-Rai' Rye Beer -olutta saadaksesi maistaa tätä hedelmäistä ruisoluen räjähdystä!
