Senson Malted
Nestemäiset mallasuutteet

Senson Malted -sarja on ohramaltaista valmistettuja nestemäisiä mallasuutteita. Valitusta mallastyypistä ja käsittelyvaiheista riippuen niitä on eri värisiä, eri makuisia ja eri toiminnallisilla ominaisuuksilla varustettuja. Vaaleat vaihtoehdot on valmistettu vaaleista pilsner-maltaista, ja niissä on miellyttävät pilsner-maltaiden tyyppiset ominaisuudet. Gold-vaihtoehto valmistetaan myös vaaleista pilsnerimaltaista, mutta painekypsennysprosessin ansiosta tuotteessa on karamellin makua, punertavaa väriä ja täyteläisyyttä. Mustat variantit valmistetaan mustista maltaista, ja ne antavat lopputuotteeseen mustaa väriä, paahteisia makuja ja antioksidantteja.

Tuotteet:

  • Senson Liquid Malt Light 10
  • Senson Liquid Malt Gold 800
  • Senson Liquid Malt Black 800 F
  • Senson Liquid Malt Black 1200 F

Info

Senson Liquid Malt Light 10 on entsymaattisesti inaktiivinen vaaleanruskea mallasuute. Se valmistetaan mallasohrasta ja siinä on tyypillinen maltainen maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Brix

pH

Viskositeetti mPas,
20°C

Tyypillinen tuoksu
Senson Liquid Malt Light 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 maltainen
Senson Liquid Malt Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 paahdettu mallas 
Senson Liquid Malt Black 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 paahdettu mallas
           

SENSON LIQUID MALT GOLD 800 GOLD on inaktiivinen punertava tumma mallasuute. Sitä valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen paahdetun maltaan maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Brix

pH

Viskositeetti mPas,
20°C

Tyypillinen tuoksu
Senson Liquid Malt Light 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 maltainen
Senson Liquid Malt Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 paahdettu mallas
           

SENSON LIQUID MALT BLACK 800 F on entsymaattisesti inaktiivinen erittäin tumma mallasuute. Se valmistetaan paahdetusta ohramaltaasta, ja siinä on tyypillinen paahteisen maltaan maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Brix

pH

Viskositeetti mPas,
20°C

Tyypillinen tuoksu
Senson Liquid Malt Light 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 maltainen
Senson Liquid Malt Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 paahdettu mallas
           

SENSON LIQUID MALT BLACK 1200 F on inaktiivinen, erittäin tumma mallasuute. Sitä valmistetaan paahdetusta ohramaltaasta, ja siinä on tyypillinen paahteinen maku, joskin vähemmän katkeruutta kuin tavallisessa mustassa mallasuutteessa. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Brix

pH

Viskositeetti mPas,
20°C

Tyypillinen tuoksu
Senson Liquid Malt Light 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 maltainen
Senson Liquid Malt Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 800 800-950 74-77 3,7-4.5 <25000 paahdettu mallas
Senson Liquid Malt Black 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 paahdettu mallas
           

Mallastettu

Nestemäiset mustat mallasuutteet panimosovelluksiin, jotka on valmistettu Viking Malt -maltaista.

Sensonin nestemäiset maltaatuotteet ovat tunnettuja laadustaan. Yksi salaisuuksista...

Lue lisää

Mallastettu hapankorppu

Tiesitkö, että mallasuutteet voivat parantaa leipomotuotteiden säilyvyyttä?

Koska elämme epätavallisia aikoja, ihmiset muuttavat tapaansa tehdä...

Lue lisää