Senson Gluten Free
Gluteenittomat nestemäiset ja kuivatut mallasuutteet

Senson Gluten Free -sarja on gluteenitonta nestemäistä mallasuutetta, joka sisältää alle 20 ppm gluteenia. Gluteenittomien mallasuutteiden ja perinteisten mallasuutteiden välillä ei ole eroa värin tai maun suhteen.

Gluteenittomat sarjamme tuotteita käytetään tyypillisesti gluteenittomien elintarvikkeiden, kuten leipomotuotteiden, juomien, aamiaismurojen ja välipalojen, maun, värin ja rakenteen parantamiseen. Gluteenittomien mallasuutteiden ravitsemukselliset ja teknologiset ominaisuudet ovat samanlaiset kuin tavallisilla mallasuutteilla, mutta gluteeni on poistettu. Mallasuutteet ovat puhtaita, ja ne on tuotettu korkeiden laatu-, elintarviketurvallisuus-, ympäristö- ja eettisten standardien mukaisesti. Jokainen gluteenittoman mallasuutteen erä analysoidaan pakkausvaiheessa gluteenittomuuden varmistamiseksi.

Tuotteet:

  • Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10
  • Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800
  • Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200
  • Senson Gluten Free Dry Malt Light
  • Senson Gluten Free Dry Malt Dark
  • Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black

Katso myös Senson Oat Pure DM50, Senson Sour Liquid Malt Light ja Senson Umami Liquid/Dry Bean, joita on saatavana myös gluteenittomina.

Info

SENSON GLUTEN FREE LIQUID MALT 10 on entsymaattisesti inaktiivinen vaaleanruskea gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen maltainen maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

SENSON GLUTEN FREE LIQUID MALT 800 on entsymaattisesti inaktiivinen erittäin tumma gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen paahdetun maltaan maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

SENSON GLUTEN FREE LIQUID MALT 1200 on entsymaattisesti inaktiivinen erittäin tumma gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen paahdetun maltaan maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

SENSON GLUTEN FREE DRY MALT LIGHT on entsymaattisesti inaktiivinen vaaleanruskea gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen maltainen maku. Se sisältää maltodekstriiniä, mutta ei väriaineita eikä säilöntäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

SENSON GLUTEN FREE DRY MALT DARK on entsymaattisesti inaktiivinen erittäin tumma gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen paahdetun maltaan maku. Se sisältää maltodekstriiniä, mutta ei väriaineita eikä säilöntäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

SENSON GLUTEENITON DRY MALT EXTRA BLACK on entsymaattisesti inaktiivinen ekstra musta gluteeniton mallasuute, jonka gluteenipitoisuus on alle 20 ppm. Se valmistetaan mallasohrasta, ja siinä on tyypillinen paahdetun maltaan maku. Se ei sisällä väriaineita, säilöntäaineita tai muita elintarvikelisäaineita.

Tuotteen nimi

Väri EBC,
10%w/v

Viskositeetti mPas,
20°C

Brix/DM

pH

Tyypillinen tuoksu
Senson Gluten Free Liquid Malt Light 10 5-35 <50000 77-81 5.0-6.0 maltainen
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 800 700-1000 <10000 60-70 4.0-5.0 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Liquid Malt Black 1200 1200-1400 <1000 45-55 3.0-4.5 paahdettu mallas
Senson Gluten Free Dry Malt Light <50   >95 4.5-6.0 makea, maltainen
Senson Gluten Free Dry Malt Dark 300-700   >95 3.5-4.5 maltainen, paahteinen
Senson Gluten Free Dry Malt Extra Black >2400 >95 3.0-4.5 paahdettu mallas

 

aistien innovaatiopalkinnot

Gluteeniton Senson Umami

Senson-uutteet herättivät kiinnostusta FIE2022-vierailijoiden keskuudessa

FIE2022-näyttely Pariisissa oli menestys. Meillä oli erittäin myönteisiä keskusteluja lukuisten kävijöiden kanssa...

Lue lisää

Gluteeniton Umami

Esittelemme Senson Umami Liquid Bean - Kyse on kasvipohjaisesta mausta.

Senson Umami Liquid Bean, jossa on merkittävä määrä liukoisia yksinkertaisia aminohappoja, tarjoaa täyteläisen lihan kaltaisen...

Lue lisää

Gluteeniton Senson

Senson Gluteenittomat mallasuutteet Free From Functional Food Expo 2022 -tapahtumassa

Sensonin tiimi esitteli ylpeänä gluteenittomia mallasuutteita Barcelonan Free From Functional Food Expo -messuilla....

Lue lisää

Gluteeniton Senson

Senson FIE/HIE 2021 -messuilla Frankfurtissa

Marraskuun 22. päivästä joulukuun 2. päivään asti Senson osallistuu FIE / HIE 2021 -tapahtumaan, joka on yksi suurimmista...

Lue lisää

Murot Yhteinen Gluteeniton

Syksyn tervehdys ja uutisia 100% Oat Sour Ale -juomasta.

Yhteistyöpanimo Sensonin ja paikallisen panimon Kanavan Panimon kanssa käynnistettiin tänä kesänä. Mikä teki...

Lue lisää

Yhteinen Gluteeniton

Senson on johtava gluteenittomien nestemäisten mallasuutteiden valmistaja ja toimittaja.

Sensonilla on lähes vuosikymmenen kokemus gluteenittomien nestemäisten mallasuutteiden valmistuksesta. Aikana...

Lue lisää

Gluteeniton

Lisää viljan makua gluteenittomiin leipomotuotteisiin

Gluteenittomien leipomotuotteiden kulutus kasvaa nopeasti. Tämä johtuu gluteenin...

Lue lisää