In Zusammenarbeit mit Senson und der lokalen Brauerei Kanavan Panimo wurde in diesem Sommer ein neues Bier gebraut. Das Besondere daran war, dass die Hauptzutat der reine Haferextrakt 100% von Senson war. Damit sollte gezeigt werden, dass es bei der Herstellung von Haferbieren keine Grenzen bei der Dosierung von Hafer gibt. Die Gesamtergebnisse waren sehr positiv, beginnend mit einem relativ einfachen Brautag von nur wenigen Stunden und endend mit der Abfüllung als Kanavan Panimos Avena 100% Oat Sour Brew. Mit dem Haferextrakt von Senson gelang es dem geschickten Team der Brauerei, ein echtes Hafergetränk mit einer der höchsten Konzentrationen von Hafer auf dem Getränkemarkt herzustellen. Avena ist auch ein natürlich glutenfreies Produkt, das erste glutenfreie Bier für die Brauerei.
Die ersten Schoppen wurden aus dem Zapfhahn in der Brauerei-Bar ausgeschenkt, und die Flaschen waren im Laden der Brauerei erhältlich. Die Verbraucher, die auf der Suche nach "dem gewissen Etwas" waren, gaben dem Team der Brauerei gute Kommentare. Der Sommer war einer der wärmsten in der Geschichte der Brauerei, und die erste Charge der Hafer-Sauer-Spezialität war schnell ausverkauft.
Im Moment ist Kanavan Panimo auf der Suche nach der nächsten Produktionscharge, um sie fertigzustellen. Der warme Sommer ist vorbei, aber wir glauben, dass dieser Hafersauer auch perfekt zu den Spezialitäten der Saison passt. Probieren Sie ihn zu cremigen Suppen, Muscheln, Käse oder auch zu Desserts mit frisch gepflückten Beeren.
Wie viel Hafer trauen Sie sich, Ihren Gebräuen beizumischen?