Der Absatz von alkoholarmen und alkoholfreien Bieren nimmt rasch zu. Dies ist darauf zurückzuführen, dass immer mehr Verbraucher gesündere, weniger alkoholhaltige Getränke wählen. Sehr oft werden diese Biere mit niedrigem Alkoholgehalt mit typischen Bieren verglichen, deren höherer Alkoholgehalt dem Produkt Körper und Geschmack verleiht. Dies stellt Brauereien und Getränkehersteller vor die Herausforderung, neue Wege zu finden, um ein ausgewogenes Verhältnis zwischen ihren alkoholarmen und alkoholfreien Produkten zu schaffen, das die Erwartungen der Verbraucher erfüllt.
Die Auswahl an flüssigen Getreide- und Malzextrakten von Senson deckt alle "nordischen Getreidearten" ab. Zusätzlich zu flüssigen Gerstenmalzextrakten haben wir flüssige Hafer-, Weizen- und Roggenextrakte in unserem Portfolio. Diese verleihen den Produkten Komplexität, Körper und Farbe. Für die Vermarktung bieten diese Inhaltsstoffe einen Marketingvorteil, wenn Produktzutaten im Marketing verwendet werden. Einzelne Produkte können in verschiedenen Stadien des Prozesses verwendet werden, so dass je nach Art des hergestellten Bieres unterschiedliche Wendungen möglich sind. Flüssige nordische Getreideextrakte werden in allen Bierkategorien mit großem Erfolg eingesetzt.
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