Sensonin toimintaa ohjaavat ISO 9001 -laatujärjestelmä, ISO 22000 ja FSSC 22000-elintarviketurvallisuusjärjestelmät sekä ISO 14001 -ympäristöjärjestelmä, joilla varmistetaan toiminnan laatu. Tuotteiden laatua seurataan ja tarkastetaan säännöllisesti laboratorioanalyyseillä tehtävillä laatumittauksilla.