![\"\"](\"https:\/\/www.senson.fi\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/senson_artikkelikuvitus_productdevelopment_kuva1-1024x569.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nVon Marktanalyse bis hin zu praktischen Tests<\/h2>\n\n\n\n
Der Inhalt eines Innovationsworkshops richtet sich nach der Situation des Kunden. <\/p>\n\n\n\n
\u2013 Wir testen gemeinsam Dinge aus, diskutieren und testen, um zu sehen, was in der Produktentwicklung des Kunden tats\u00e4chlich funktionieren k\u00f6nnte, erkl\u00e4rt Forth.<\/p>\n\n\n\n
F\u00fcr einen finnischen B\u00e4ckermarkt, der auf dem deutschen Markt wachsen m\u00f6chte, begann die Arbeit mit dem Markt selbst. Senson beschaffte eine Auswahl an deutschen Br\u00f6tchen, sowohl glutenfreie als auch konventionelle, und die Produkte wurden gemeinsam getestet und analysiert. Was macht sie erfolgreich? Was unterscheidet sie vom finnischen Markt? Und welche Ideen k\u00f6nnten in die eigene Produktentwicklung des Kunden \u00fcbernommen werden?<\/p>\n\n\n\n
Anschlie\u00dfend f\u00fchrte das Team eine praktische Untersuchung durch. Verschiedene Extrakte und Dosierungen wurden getestet, um zu sehen, wie sie Eigenschaften wie Farbe, Geschmack, Weichheit und Maillard-R\u00f6sten beeinflussen.<\/p>\n\n\n\n Das Absehen von allt\u00e4glichen Abl\u00e4ufen ist ebenfalls ein wichtiger Teil des Prozesses. Produktentwickler haben selten einen ganzen Tag zur Verf\u00fcgung, um sich ausschlie\u00dflich auf Experimente zu konzentrieren, ohne die \u00fcblichen Meetings, Fristen und Produktionspl\u00e4ne.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Manchmal macht einfach die Zeit und der Raum, um sich zu konzentrieren, den Unterschied. Ein neues Umfeld, neue Menschen und neue Ideen k\u00f6nnen dazu beitragen, dass man etwas ausprobieren kann, das man in der t\u00e4glichen Arbeit vielleicht nicht in Betracht gezogen h\u00e4tte, sagt Forth.<\/p>\n\n\n\n Der Wert dieser Tage ist nicht einseitig. Durch die enge Zusammenarbeit mit Kunden erh\u00e4lt Senson einen direkten Einblick in die Fragen und Herausforderungen, mit denen Lebensmittelhersteller bei der t\u00e4glichen Produktentwicklung konfrontiert sind.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr Senson sind diese Gespr\u00e4che eine wichtige Quelle von Erkenntnissen. Sie helfen dabei, herauszufinden, wo vorhandene Inhaltsstoffe anders eingesetzt werden k\u00f6nnten, wo es m\u00f6glicherweise Bedarf an etwas Neuem gibt und welche Herausforderungen in der gesamten Branche immer wichtiger werden.<\/p>\n\n\n\n \u2013 Produktentwicklungstage sind eine gro\u00dfartige Gelegenheit, uns zu informieren. Wir lernen viel dar\u00fcber, woran unsere Kunden arbeiten und was sie heute und in Zukunft von Inhaltsstoffen ben\u00f6tigen, sagt Forth.<\/p>\n\n\n\n ***<\/p>\n\n\n\n Haben Sie eine Herausforderung in der Produktentwicklung vor Augen? Lassen Sie uns diese gemeinsam erkunden. Nehmen Sie Kontakt zu den Experten von Senson auf, um mit ihnen zu besprechen, wie ein Innovationsworkshop f\u00fcr Ihr Team aussehen k\u00f6nnte.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Manchmal ist die Herausforderung sehr konkret: ein Brot braucht mehr Farbe, die Produktionskosten sind zu hoch oder die Haltbarkeit muss um einen Tag oder zwei verl\u00e4ngert werden. Andernfalls ist die Frage breiter: Was sollen wir als n\u00e4chstes entwickeln, und was passiert auf anderen M\u00e4rkten? Dies sind typische Ausgangspunkte f\u00fcr die Innovationen von Senson\u2026<\/p>","protected":false},"author":11,"featured_media":7945,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[31],"tags":[],"class_list":["post-7941","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-senson"],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/www.senson.fi\/wp-content\/uploads\/2026\/09\/senson_artikkelikuvitus_productdevelopment_kuva2-1024x569.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nNeue Umgebung kann neue Ideen ausl\u00f6sen<\/h2>\n\n\n\n
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<\/figure>\n\n\n\nLernen geht in beide Richtungen<\/h2>\n\n\n\n