Wir bei Senson freuen uns, unsere neueste Innovation vorstellen zu k\u00f6nnen: einen nachhaltigen Kakaoersatz, der auf die Bed\u00fcrfnisse der modernen Lebensmittelindustrie zugeschnitten ist. Unsere neue L\u00f6sung wurde als Antwort auf die zunehmenden Herausforderungen im Zusammenhang mit der Verf\u00fcgbarkeit von Kakao, Preisschwankungen und Umweltauswirkungen entwickelt und bietet eine verl\u00e4ssliche Alternative ohne Kompromisse bei Geschmack und Qualit\u00e4t.<\/p>\n\n\n\n
Unser aus gem\u00e4lzter Gerste hergestellter Kakaoersatz hat den reichhaltigen Geschmack, die tiefe Farbe und das weiche Mundgef\u00fchl von traditionellem Kakao. Au\u00dferdem ist er glutenfrei und vegan und somit f\u00fcr eine Vielzahl von Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnissen geeignet.<\/p>\n\n\n\n
\nUnser Kakaoersatz funktioniert besonders gut in s\u00fc\u00dfen Backwaren wie Schokoladenkuchen und -keksen, wo er sich leicht in bestehende Rezepte einf\u00fcgen l\u00e4sst. Er eignet sich auch f\u00fcr Schokoladensaucen und Ripples in Eiscremeprodukten\", sagt Arttu Ruusunen, Produktentwicklungsingenieur bei Senson.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Reduzieren Sie bis zu 50% Kakao im Rezept
<\/h2>Der Ersatz von Kakao durch Senson-Extrakte hilft Lebensmittelherstellern, Kosten zu senken, die Sicherheit der Lieferkette zu erh\u00f6hen und sinnvolle Schritte in Richtung einer nachhaltigeren Beschaffung zu unternehmen. Gleichzeitig \u00f6ffnet es neue T\u00fcren f\u00fcr Produktinnovationen, die den sich wandelnden Verbraucherpr\u00e4ferenzen entsprechen und Umweltziele unterst\u00fctzen.<\/p>\n\n\n\n
\nDas Ziel besteht nicht darin, den gesamten Kakao zu ersetzen, sondern seine Verwendung nach M\u00f6glichkeit zu reduzieren. In vielen Anwendungen k\u00f6nnen bis zu 50% Kakao durch unsere L\u00f6sung ersetzt werden, ohne die Farbe, das Volumen oder die Textur des Produkts zu beeintr\u00e4chtigen. Auch die Auswirkungen auf den Geschmack sind minimal\", sagt Ruusunen.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n
Von der Idee bis zur Umsetzung - wir sind f\u00fcr Sie da
<\/h2>Wir sind stolz darauf, unsere Partner weiterhin mit nat\u00fcrlichen, intelligenten L\u00f6sungen zu unterst\u00fctzen, die Lebensmittel f\u00fcr die Menschen und den Planeten besser machen. Unser Kakaoersatz ist nur eine weitere M\u00f6glichkeit, wie wir eine nachhaltigere Zukunft f\u00fcr die Lebensmittelindustrie schaffen.<\/p>\n\n\n\n
Ganz gleich, ob Sie ein bestehendes Produkt umformulieren oder etwas v\u00f6llig Neues entwickeln m\u00f6chten, unser Team unterst\u00fctzt Sie gerne bei der Rezepturentwicklung und Anwendungspr\u00fcfung. Gemeinsam k\u00f6nnen wir k\u00f6stliche, vom Kakao inspirierte Produkte entwickeln, die Ihre technischen Anforderungen und Nachhaltigkeitsziele erf\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n