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<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Wir werden oft gefragt, wie viel Hafer zu verschiedenen Bieren hinzugef\u00fcgt werden kann. Wenn Hafer bereits in fl\u00fcssiger Form vorliegt, wie im Senson Liquid Oat Pure DM50 -Extrakt, kann man so viel hinzuf\u00fcgen, wie man m\u00f6chte. Um dies zu demonstrieren, hat sich Senson bereit erkl\u00e4rt, zusammen mit dem lokalen Brauereiunternehmen Kanavan Panimo ein Bier zu brauen. Dieses sollte unter Verwendung von 100%-Hafer als Hauptzutat hergestellt werden. Wir wollten auch Informationen dar\u00fcber sammeln, wie gut sich das Produkt selbst f\u00fcr das Umfeld einer Handwerksbrauerei eignet, die G\u00e4rf\u00e4higkeit des Haferextrakts testen und Daten \u00fcber die Stabilit\u00e4t des Endprodukts nach der Verpackung sammeln. Kanavan Panimo war gerne bereit, den neuen Rohstoff in ihrer Brauerei zu testen und herauszufinden, ob sie damit ein glutenarmes Bier brauen k\u00f6nnen.<\/p>\n
Arttu Ruusunen aus der Forschungs- und Entwicklungsabteilung von Senson und Jan Karlstedt, der Gr\u00fcnder von Kanavan Panimo, haben sich zusammengetan, um ein Produkt zu entwickeln, das schlie\u00dflich das Sour Oat Ale der Brauerei werden sollte. Ungem\u00e4lzter Hafer wurde mit einheimischem Honig, s\u00fc\u00dfem Waldmeister, einer Prise Salz und nat\u00fcrlich der brauereieigenen Bakterienmischung f\u00fcr die nat\u00fcrliche S\u00e4uerung im Kessel versetzt. Technisch gesehen verliefen das Brauen und die G\u00e4rung wie geplant. Es gab keine Probleme, und die Reaktionen auf die Arbeit selbst waren sehr positiv. Die Extrakte waren einfach zu verwenden, sie haben sich bei der G\u00e4rung sehr gut verhalten und auch die ersten Proben nach der G\u00e4rung waren vielversprechend und zeigten erkennbare Hafercharakteristika.<\/p>\n
Wir haben noch einige Zeit vor uns, bis das Produkt in Flaschen abgef\u00fcllt und f\u00fcr die endg\u00fcltige Bewertung bereit ist. Wir freuen uns darauf, Ihnen mitzuteilen, wie das Produkt die Erwartungen erf\u00fcllen wird.<\/p>\n
K\u00f6nnten wir Ihrem Gesch\u00e4ft etwas Hafer hinzuf\u00fcgen?<\/p>\n
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Wir werden oft gefragt, wie viel Hafer zu verschiedenen Bieren hinzugef\u00fcgt werden kann. Wenn Hafer bereits in fl\u00fcssiger Form vorliegt, wie im Senson Liquid Oat Pure DM50 -Extrakt, kann man so viel zugeben, wie man m\u00f6chte. Um dies zu demonstrieren, hat sich Senson bereit erkl\u00e4rt, zusammen mit der lokalen Brauerei Kanavan Panimo.... ein Bier zu brauen.<\/p>","protected":false},"author":6,"featured_media":2703,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[22],"tags":[],"class_list":["post-2710","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-cereal"],"yoast_head":"\n