Senson Malted
Flüssige Malzextrakte

Senson Malted Serie sind flüssige Malzextrakte aus Gerstenmalz. Abhängig von der gewählten Malzsorte und den Verarbeitungsschritten gibt es sie in verschiedenen Farben, Geschmacksrichtungen und mit funktionellen Eigenschaften. Helle Varianten werden aus hellem Pilsner Malz hergestellt und weisen angenehme Pilsner Malz Eigenschaften auf. Die goldene Variante wird ebenfalls aus hellem Pilsner Malz hergestellt, erhält aber durch den Druckkochprozess Karamellaromen, eine rötliche Farbe und Körper. Schwarze Varianten werden mit schwarzem Malz hergestellt und verleihen dem Endprodukt eine schwarze Farbe, Röstaromen und Antioxidantien.

Produkte:

  • Senson Flüssigmalz leicht 10
  • Senson Flüssigmalz Gold 800
  • Senson Flüssigmalz Schwarz 800 F
  • Senson Flüssigmalz Schwarz 1200 F

Infos

Senson Liquid Malt Light 10 ist ein enzymatisch inaktiver hellbrauner Malzextrakt. Er wird aus gemälzter Gerste hergestellt und hat einen charakteristischen Malzgeschmack. Es enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Name des Produkts

Farbe EBC,
10%w/v

Brix

pH-Wert

Viskosität mPas,
20°C

Typisches Aroma
Senson Flüssigmalz leicht 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 malzig
Senson Flüssigmalz Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 Röstmalz 
Senson Flüssigmalz Schwarz 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 Röstmalz
           

SENSON LIQUID MALT GOLD 800 GOLD ist ein inaktiver, rötlicher, dunkler Malzextrakt. Er wird aus gemälzter Gerste hergestellt und hat einen charakteristischen Röstmalzgeschmack. Er enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Name des Produkts

Farbe EBC,
10%w/v

Brix

pH-Wert

Viskosität mPas,
20°C

Typisches Aroma
Senson Flüssigmalz leicht 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 malzig
Senson Flüssigmalz Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 Röstmalz
           

SENSON LIQUID MALT BLACK 800 F ist ein enzymatisch inaktiver, sehr dunkler Malzextrakt. Er wird aus geröstetem Gerstenmalz hergestellt und hat einen charakteristischen Röstmalzgeschmack. Er enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Name des Produkts

Farbe EBC,
10%w/v

Brix

pH-Wert

Viskosität mPas,
20°C

Typisches Aroma
Senson Flüssigmalz leicht 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 malzig
Senson Flüssigmalz Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 800 F 700-800 45-55 3.7-4.5 <200 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 Röstmalz
           

SENSON LIQUID MALT BLACK 1200 F ist ein inaktiver, sehr dunkler Malzextrakt. Er wird aus geröstetem Gerstenmalz hergestellt und hat einen charakteristischen Röstgeschmack, allerdings mit weniger Bitterkeit im Vergleich zu einem normalen Schwarzmalzextrakt. Er enthält keine Farbstoffe, Konservierungsmittel oder andere Lebensmittelzusatzstoffe.

Name des Produkts

Farbe EBC,
10%w/v

Brix

pH-Wert

Viskosität mPas,
20°C

Typisches Aroma
Senson Flüssigmalz leicht 10 3-20 80-82 5.2-6.0 <60000 malzig
Senson Flüssigmalz Gold 800 800-950 73-76 3.5-4.5 <10000 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 800 800-950 74-77 3,7-4.5 <25000 Röstmalz
Senson Flüssigmalz Schwarz 1200 F 1200-1400 45-55 3.0-4.5 <1000 Röstmalz
           

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